Bleu de Saint Véran

Présentation

• Produit : Bleu de Saint Véran : Fromage à pâte persillée au lait entier biologique de vache.
• Label : certifié AB par FR-BIO-10
• Origine : France - Hautes-Alpes (Queyras, Briançon, Embrun)
• Numéro d'agrément sanitaire : FR 05.038.001 UE
• Poids net : 2,50 kg
• Forme : Ronde
• Dimension : 20 cm de diamètre

Composition

• Lait entier biologique de vache thermisé à 67 ± 1°C pendant 1 minute.
• Lait entier biologique de vache
• Ferment
• Sel de Camargue
• Présure animale
• Calcium

Caractéristiques organoleptiques

Pâte souple persillée de couleur bleue claire. Fromage parfumé et doux. Fromage excellent à déguster nature, en gratin ou cuit en sauce pour accompagner les viandes et les féculents.

Usinage et conditionnement

Fromage artisanal fabriqué à la SICA Les Alpages de Fontantie. Fromage emballé sous papier aluminium, livré en colis cartons de 2 pièces.