Petit Bleu du Haut Guil

Présentation

• Produit : Petit Bleu du Haut Guil : Fromage à pâte persillée au lait entier de vache.
• Origine : France - Hautes-Alpes (Queyras, Briançon, Embrun)
• Numéro d'agrément sanitaire : FR 05.038.001 UE
• Poids net : 0,45 kg
• Forme : Ronde
• Dimension : 10 cm de diamètre

Composition

• Lait entier de vache thermisé à 67 ± 1°C pendant 1 minute.
• Lait entier de vache
• Ferment
• Sel de Camargue
• Présure animale
• Calcium

Caractéristiques organoleptiques

Fromage parfumé et doux. Pâte souple persillée de couleur bleue claire. Fromage excellent à déguster nature, en gratin, ou cuit en sauce pour accompagner les viandes et les légumes.

Usinage et conditionnement

Fromage artisanal fabriqué à la SICA Les Alpages de Fontantie. Fromage emballé sous papier aluminium, livré en colis cartons de 10 pièces.