fabrication de fromages à Château-Ville-Vieille
Fabrication de Fromages à Château-Ville-Vieille
La fabrication de fromages est une tradition ancestrale qui perdure à Château-Ville-Vieille, où se trouve la renommée Fromagerie du Château-Queyras. Cette fromagerie artisanale perpétue un savoir-faire unique transmis de génération en génération, et est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fromages.
Des Matières Premières de Qualité
La Fromagerie du Château-Queyras accorde une importance primordiale à la sélection des matières premières utilisées dans la fabrication de ses fromages. Les éleveurs locaux fournissent un lait frais et de grande qualité, provenant de vaches élevées en plein air et nourries principalement avec des pâturages de montagne. Cette alimentation naturelle confère aux fromages un goût et une texture uniques.
Processus de Fabrication Traditionnel
Le processus de fabrication des fromages à la Fromagerie du Château-Queyras allie tradition et innovation pour garantir un produit final d'exception. Les fromagers expérimentés utilisent des techniques traditionnelles de fabrication, telles que la coagulation du lait, l'égouttage, le pressage et l'affinage, dans le respect des normes strictes d'hygiène et de qualité.
Une Large Gamme de Fromages
La Fromagerie du Château-Queyras propose une large gamme de fromages, allant des classiques aux plus originaux. Parmi les incontournables, on retrouve le délicieux Tomme de montagne, le crémeux Fromage de chèvre, et le raffiné Bleu d'Auvergne. Chaque fromage est unique et reflète le terroir de Château-Ville-Vieille.
Un Engagement envers la Qualité
La Fromagerie du Château-Queyras s'engage à offrir des fromages de la plus haute qualité, élaborés de manière responsable et respectueuse de l'environnement. En privilégiant les circuits courts et en soutenant les producteurs locaux, l'entreprise contribue au dynamisme économique de la région et à la préservation des savoir-faire traditionnels.
Visite de la Fromagerie
Les amateurs de fromages et de gastronomie peuvent découvrir l'univers fascinant de la Fromagerie du Château-Queyras lors de visites guidées. Ces visites permettent de plonger au cœur du processus de fabrication des fromages, de rencontrer les artisans passionnés et de déguster des produits frais et savoureux directement à la source.
Des Fromages de Caractère
Les fromages produits par la Fromagerie du Château-Queyras se distinguent par leur caractère authentique et leur goût riche en saveurs. Chaque bouchée révèle tout le savoir-faire et la passion qui animent les fromagers, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages fins.
Une Tradition Perpétuée
À la Fromagerie du Château-Queyras, la tradition de la fabrication de fromages est perpétuée avec passion et rigueur. Chaque geste, chaque étape du processus de fabrication est réalisé avec soin et expertise, dans le respect des traditions fromagères qui font la renommée de Château-Ville-Vieille.
Un Savoir-Faire d'Exception
La Fromagerie du Château-Queyras est le symbole d'un savoir-faire d'exception, préservé et valorisé à travers des fromages uniques et authentiques. Chaque fromage est le fruit d'un travail minutieux et passionné, qui témoigne de l'engagement de l'entreprise envers l'excellence et la qualité.
Adresse
1941 Route du Queyras
05350 Château-Ville-Vieille
Téléphone
04 92 46 73 16
Fromagerie du Château-Queyras
1941 Route du Queyras
05350, Château-ville-vieille
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