fabrication de fromages près de Barcelonnette
La fabrication de fromages à Barcelonnette
La ville de Barcelonnette est réputée pour son patrimoine culinaire, notamment pour la fabrication traditionnelle de fromages de qualité. Parmi les acteurs incontournables de ce secteur, on retrouve la Fromagerie du Château-Queyras, une entreprise familiale qui perpétue un savoir-faire ancestral depuis plusieurs générations.
Un terroir d'exception pour des fromages uniques
Installée au cœur des Alpes, la Fromagerie du Château-Queyras bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel propice à l'élevage des troupeaux de vaches, de brebis et de chèvres. Ces animaux pâturent dans des alpages préservés, ce qui confère aux fromages une saveur authentique et une typicité remarquable.
Le processus de fabrication artisanal
La fabrication des fromages à la Fromagerie du Château-Queyras s'inscrit dans une démarche artisanale et traditionnelle. Les maîtres-fromagers veillent à respecter les méthodes de fabrication ancestrales tout en intégrant des techniques modernes pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
Une gamme variée de fromages savoureux
La Fromagerie du Château-Queyras propose une large gamme de fromages, allant des incontournables comme le fromage de chèvre frais aux spécialités plus rares telles que le bleu de Queyras. Chaque produit est unique et reflète le terroir et le savoir-faire artisanal de l'entreprise.
Une démarche respectueuse de l'environnement
Engagée dans une démarche éco-responsable, la Fromagerie du Château-Queyras accorde une attention particulière à la préservation de l'environnement. Les pratiques agricoles sont durables et respectueuses de la biodiversité, dans le respect de la nature et des animaux.
Des partenariats locaux pour une filière durable
La Fromagerie du Château-Queyras travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour garantir la traçabilité et la qualité des matières premières utilisées dans la fabrication des fromages. Cette démarche favorise le développement économique de la région et renforce les liens avec la communauté locale.
La passion du fromage au cœur de l'entreprise
Chez la Fromagerie du Château-Queyras, la passion du fromage se transmet de génération en génération. Chaque collaborateur est animé par le même désir de perpétuer un savoir-faire traditionnel et de proposer des produits d'exception aux amateurs de fromages de qualité.
Ainsi, la Fromagerie du Château-Queyras incarne parfaitement l'excellence de la fabrication de fromages à Barcelonnette, en proposant des produits uniques issus d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire artisanal reconnu.
Adresse
1941 Route du Queyras
05350 Château-Ville-Vieille
Téléphone
04 92 46 73 16
Fromagerie du Château-Queyras
1941 Route du Queyras
05350, Château-ville-vieille
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