Bleu de Chèvre
Lait de chèvre
Publié le: 08-08-2024
Présentation
Fromage à pâte persillée au lait thermisé entier de chèvre. Nos bleus sont affinés en cave pendant 45 jours. Ils ont une forme ronde de 20 cm de diamètre pour un poids net d'environ 2,5 kg. Il est également proposé en petit format, le Petit Bleu de Chèvre, avec un diamètre de 10 cm pour un poids net de 0,45 kg.
Composition
Lait thermisé entier de chèvre origine Hautes-Alpes (Embrunnais, Guillestrois), sel, présure animale, calcium, ferments.
Caractéristiques organoleptiques
Pâte souple et blanche, persillée de couleur bleu clair. Fromage parfumé et doux qui se déguste nature, en gratin ou cuit pour accompagner vos plats.
Usinage et conditionnement
Fromage artisanal fabriqué à la Fromagerie de Château Queyras (FR 05.038.001 UE). Expédition possible pour les professionnels en cartons de 2 pièces.
