fromage de chèvre près de Risoul
la ville de Risoul est réputée pour son fromage de chèvre, une délicieuse spécialité locale qui ravit les papilles des habitants et des visiteurs. Parmi les nombreuses fromageries de la région, la Fromagerie du Château-Queyras se distingue par la qualité exceptionnelle de ses produits et son savoir-faire artisanal unique.
Le fromage de chèvre à Risoul : une tradition ancestrale
La fabrication du fromage de chèvre à Risoul remonte à plusieurs siècles, alors que les bergers des Alpes françaises utilisaient le lait de leurs chèvres pour produire ce délice lacté. Aujourd'hui, cette tradition perdure à la Fromagerie du Château-Queyras, où chaque fromage est soigneusement élaboré selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération.
Un processus de fabrication unique
A la Fromagerie du Château-Queyras, la fabrication du fromage de chèvre commence par la collecte du lait frais auprès des éleveurs locaux. Ce lait est ensuite transformé avec minutie par nos fromagers experts, qui veillent à respecter chaque étape du processus de fabrication pour garantir la qualité et la saveur incomparable de nos fromages.
Une gamme variée de fromages de chèvre
La Fromagerie du Château-Queyras propose une large sélection de fromages de chèvre, allant des plus doux et crémeux aux plus affinés et corsés. Chaque fromage est affiné avec soin dans nos caves pour développer ses arômes subtils et sa texture fondante, offrant ainsi une expérience gustative incomparable aux amateurs de fromage de chèvre.
Des produits locaux et de qualité
Nous attachons une importance particulière à la provenance de nos matières premières, en privilégiant les producteurs locaux et en garantissant la traçabilité de nos produits. Ainsi, les fromages de chèvre de la Fromagerie du Château-Queyras portent en eux le terroir et l'authenticité de la région de Risoul, pour le plus grand plaisir des gourmets en quête de saveurs vraies et naturelles.
Dégustation et conseils
Pour profiter pleinement de la richesse gustative de nos fromages de chèvre, n'hésitez pas à demander à nos fromagers des conseils de dégustation et d'accords mets-vins. Ils sauront vous orienter vers les associations les plus harmonieuses pour sublimer chaque bouchée de fromage et révéler toute sa complexité aromatique.
En passant par la Fromagerie du Château-Queyras à Risoul, vous découvrirez l'authenticité et la passion qui animent nos équipes pour vous offrir des fromages de chèvre d'exception, témoins d'un savoir-faire traditionnel et d'un terroir d'exception. Venez déguster nos délices lactés et laissez-vous séduire par la magie du fromage de chèvre à Risoul, un incontournable de la gastronomie locale.
Adresse
1941 Route du Queyras
05350 Château-Ville-Vieille
Téléphone
04 92 46 73 16
Fromagerie du Château-Queyras
1941 Route du Queyras
05350, Château-ville-vieille
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