FT Bleu du Haut Guil

Présentation

• Produit: Le Bleu du Haut Guil : Fromage à pâte persillée au lait entier de vache.
• Origine: France - Hautes-Alpes (Queyras, Briançon, Embrun)
• Numéro d'agrément sanitaire: FR.05.038.01 CE
• Poids net: 2,50 kg
• Forme: Ronde
• Dimension: 20 cm de diamètre

Composition

• Lait entier de vache thermisé à 67 ± 1°C pendant 1 minute.
• Lait entier de vache
• Ferment
• Sel de Camargue
• Présure animale
• Calcium

Caractéristiques organoleptiques

Fromage parfumé et doux. Pâte souple persillée de couleur bleue claire. Fromage excellent à déguster nature, en gratin ou cuit en sauce pour accompagner les viandes et les féculents.

Usinage et conditionnement

Fromage artisanal fabriqué à la SICA Les Alpages de Fontantie. Fromage emballé sous papier aluminium, livré en colis cartons de 2 pièces.