agriculture de montagne près de Embrun
L'agriculture de montagne à Embrun
L'agriculture de montagne à Embrun est un élément essentiel du patrimoine local. Les conditions climatiques particulières de cette région offrent des opportunités uniques pour le développement de diverses activités agricoles, notamment dans le domaine de l'élevage et de la production laitière.
L'élevage en altitude
Les montagnes autour d'Embrun offrent des pâturages riches en biodiversité, propices à l'élevage de diverses espèces animales. Les fermes situées en altitude sont souvent spécialisées dans l'élevage de vaches, de chèvres ou de brebis, pour la production de lait destiné à la transformation fromagère.
La production laitière
La production laitière occupe une place prépondérante dans l'agriculture de montagne à Embrun. Les exploitations laitières locales fournissent une matière première de qualité pour la fabrication de fromages renommés, tels que le célèbre fromage de chèvre du Château-Queyras.
Fromagerie du Château-Queyras
L'entreprise Fromagerie du Château-Queyras s'inscrit pleinement dans la tradition fromagère de la région d'Embrun. Spécialisée dans la fabrication de fromages de montagne, elle met en avant le savoir-faire local et la qualité des produits issus de l'élevage en altitude.
Les fromages emblématiques
La fromagerie propose une gamme variée de fromages, allant du fromage de chèvre frais au fromage affiné en cave, en passant par des spécialités aromatisées aux herbes de montagne. Chaque produit reflète le terroir unique d'Embrun et la passion des artisans fromagers pour leur métier.
L'engagement envers la durabilité
L'agriculture de montagne à Embrun est également marquée par un fort engagement envers la durabilité et la préservation de l'environnement. Les fermes et les fromageries locales cherchent à mettre en place des pratiques agricoles respectueuses de la nature et des écosystèmes fragiles des montagnes.
Valorisation du terroir
La Fromagerie du Château-Queyras s'efforce de valoriser le terroir d'Embrun à travers ses produits, en mettant en avant les spécificités de l'agriculture de montagne et en promouvant les filières courtes et la collaboration avec les producteurs locaux. Chaque fromage raconte une histoire, celle des montagnes et des hommes qui les cultivent.
Pourquoi choisir la fromagerie de Château-Queyras ?
L'agriculture de montagne à Embrun est un pilier économique et culturel de la région, contribuant à la préservation des paysages et des traditions locales. La Fromagerie du Château-Queyras incarne cette richesse et cet héritage, en proposant des fromages d'exception qui témoignent du savoir-faire ancestral des artisans fromagers de montagne.
Adresse
1941 Route du Queyras
05350 Château-Ville-Vieille
Téléphone
04 92 46 73 16
Fromagerie du Château-Queyras
1941 Route du Queyras
05350, Château-ville-vieille
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